Kürbis-Quesadillas
Zutaten für 3 Quesadillas
- Hokaidokürbis - in 1cm dicke Strreifen geschnitten
- Jalapenos - aus dem Glas (Menge nach Belieben)
- 1 Chillischote - klein geschnitten; Samen entfernt
- 6 Tortillawraps
- Cheddar gerieben
- 1 EL Schacht 10
Zubehör
- Pizzaschieber
- Grillhandschuhe
Zubereitung
- Die Zutaten wie beschrieben vorbereiten.
- Den Kürbis bei niedriger Temperatur auf dem Grill garen bis er etwas weich ist. Bei 160°C dauert es etwa 20-30 Minuten. Mach einfach mal nach Gefühl. Es ist auch nicht schlimm, wenn der Kürbis noch bissfest ist.
- Jetzt wird der Kürbis in ganz feine Würfelchen geschnitten und mit der Chilli und dem Schacht 10 vermengt.
- Die Mischung wird auf einem ausgerollten Wrap verteilt. Darauf kommt nun der Käse und die Jalapenos nach Belieben. Meine Empfehlung: Viel is gut!
- Ein zweiter Wrap wird als Deckel auf die pizzahafte Rundspeise gelegt.
- Jetzt raus auf den Grill - Achtung nicht zu viel Hitze. Der Wrap darf gerne etwas Muster bekommen ohne zu verbrennen und der Käse soll schön schmilzen. (3-5 Minuten je Seite bei 150°C)
- Zu guter Letzt wird der leckere Doppelfladen in Viertel oder Achtel geschnitten und unter dem Partyvolk verteilt. Oder einfach alleine genossen.
Glückos Aufos! (frei Übersetzung ins Mexikanische)