Glasierte Karoten
Zutaten für 4 Personen
8 Karotten
1 EL Butter
2 EL Ahronsirup
Salz (Fingersalz von Der Kleine Bergmann)
Zubereitung
Sous-Vide Becken auf 85 Grad einsellen.
Karoten Putzen und etwas Grün dran lassen.
Die Karotten auf einen oder zwei Sous-Vide-Beutel verteilen und Butter, Ahornsirup und Salz in die Beutel geben.
Die Beutel Vakuumieren und für 1 Stunde bei 85 Grad garen.
Die Karoten aus den Beuteln nehmen und auf dem Grill oder in einer heißen Grillpfanne 3-5 Minuten grillen.
Die Möhren servieren und mit frischem Pfeffer und Petersilie bestreuen.
Guten Appetit