Burger „El Gaucho“
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 4 Burgerpatties
- 4 Burgerbuns
- 1 Glas Red Onion Marmalade "Stoke´s"
- 50 Gramm Lore Chimichurri
- 3 Gewürzgurken längsseitig geschnitten
- 1 Tomaten in Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben Bacon
- 1 Eisbergsalat klein geschnitten
- etwas Wasser
- 1 Bier als Zeitmesser
Anleitungen
-
Die Zutaten bereit stellen
-
Die Lore in eine Schüssel geben und mit Wasser verrühren. Die Mischung für die Dauer des Biers (ja, trinken) quellen lassen. Dann nach Geschmack mit Olivenöl mischen. (Bei Bedarf kann mit einem Spritzer Limettensaft das Chimichurri noch aufgewertet werden)
-
Den Bacon auf der Plancha grillen (Gibt eine Prima-Grundlage für die Patties) und dann auf einem Küchenkrepp ablegen.
-
Den Burger von beiden Seiten grillen. Parallel die Buns auf den Innenseiten kurz angrillen (Das hilft, um ein zu starkes Aufsaugen der Soße zu vermeiden).
-
Jetzt wird gebaut: Wir haben folgende Reihenfolge (von unten nach oben) eingehalten (macht das wie Ihr wollt, im Magen kommt alles zusammen)
Bun (Unterseite)
Red Onion Marmelade
Salat
Tomate
Gurke
Patty
Chimichurri
Bacon
Bun (Oberseite)
-
Fertig – Guten Appetit und Glück Auf!
